Poğaçalarınız kabarmıyor mu? Endişelenmeyin! Soda ile hazırlanan kabaran poğaça tarifi ile bu sorunun üstesinden gelebilirsiniz. Bu muhteşem poğaça tarifi, tepsinize sığmayan kabarık poğaçalar yapmanızı sağlayacak.
Soda ile Puf Puf Kabaran Poğaça Tarifi
Malzemeler
1 adet sade soda
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığından az tuz
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya (Yaş maya da olur)
Aldığı kadar un
Yapılışı
Soda, yağ ve suyu geniş bir kaba alın.
Tuz, şeker ve mayayı da ekleyip güzelce karıştırın.
Kontrollü şekilde unu ilave edin. Hamurun yumuşak kıvamda olmasına özen gösterin.
Hamuru 10 dakika kadar yoğurun.
Hamuru tezgaha alın ve üzerini streç filmle kapatın.
Hamuru 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya bölün.
Her bir parçayı yuvarlayarak beze haline getirin.
Bezeleri dilediğiniz gibi şekillendirin.
Poğaçaları fırın tepsisine dizin.
Poğaçaların üzerini yumurta sarısı ve susamla süsleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Poğaçalar piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Hamuru çok yoğurmayın, aksi takdirde sert olacaktır.
Hamuru mayaladığınız kabın üzerini streç filmle kapatın, böylece hamur kuruyamaz.
Poğaçaları şekillendirmeden önce ellerinizi unlayın, böylece poğaçalar birbirine yapışmaz.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürmek, onların daha parlak görünmesini sağlar.
Sonuç
Soda ile yapılan poğaçalar, diğer poğaçalara göre daha kabarık ve yumuşak olur. Bu tarifi denerseniz, siz de bu lezzetin farkına varacaksınız.
