İstanbul
Orta şiddetli yağmur
8°
Adana
Adıyaman
Afyonkarahisar
Ağrı
Amasya
Ankara
Antalya
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Isparta
Mersin
İstanbul
İzmir
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kırklareli
Kırşehir
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Kahramanmaraş
Mardin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Rize
Sakarya
Samsun
Siirt
Sinop
Sivas
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Şanlıurfa
Uşak
Van
Yozgat
Zonguldak
Aksaray
Bayburt
Karaman
Kırıkkale
Batman
Şırnak
Bartın
Ardahan
Iğdır
Yalova
Karabük
Kilis
Osmaniye
Düzce
36,2407 %-0.03
38,0318 %-0.03
3.377,17 -0,01
Medya Haber YEMEK TARİFLERİ MasterChef’te Yapılan Kuzu Yürek Dolması Nasıl Yapılır, Tarifi Nasıl? İşte Malzemeler ve Püf Noktaları!

MasterChef’te Yapılan Kuzu Yürek Dolması Nasıl Yapılır, Tarifi Nasıl? İşte Malzemeler ve Püf Noktaları!

MasterChef izleyicileri, programın özel tariflerine ve yemeklerine ilgi gösteriyor. Kuzu yürek dolması tarifi de bu özel tariflerden biri. Kuzu yüreği dolması, lezzeti ve özgün yapımıyla dikkat çeken bir yemek. Eğer siz de bu özel tarifi denemek istiyorsanız, gerekli malzemeler ve adımlar haberimizde yer alıyor. Artık mutfakta kuzu yüreği dolması yapmak hiç de zor değil. Tarife göz atabilir ve bu lezzeti evinizde deneyebilirsiniz. İşte malzemeler ve püf noktaları

MasterChef Türkiye’nin son bölümünde yarışmacılar sakatat yemekleri yapmak için ter döktü. Sakatat severlerin ilgisini çeken yemeklerden biri de kuzu yürek dolması oldu. Peki, kuzu yürek dolması nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır? Kuzu yürek dolması yaparken nelere dikkat etmek gerekir? İşte size lezzetli ve yumuşacık bir kuzu yürek dolması tarifi!

Kuzu Yürek Dolması İçin Gerekli Malzemeler

Kuzu yürek dolması yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

  • 6 adet kuzu yüreği (zarı ve sinirleri temizlenmiş, küçük küçük doğranmış)
  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı et suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
  • 3 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 3 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)
  • Tuz, karabiber, tarçın, yenibahar (damak tadınıza göre)

Kuzu Yürek Dolması Nasıl Yapılır?

Kuzu yürek dolması yapmak için yapmanız gereken adımlar ise şöyle:

  • Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritin. Soğan ve çam fıstığını ekleyip kavurun.
  • Pirinci ilave edip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
  • Et suyu, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
  • Kuş üzümü ve maydanozu ekleyip karıştırın. Pilavı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  • Bir tavada kuzu yüreklerini kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  • Fırına girebilecek bir kapta pilavla karıştırdığınız kuzu yüreklerini yayın. Üzerine biraz su gezdirin.
  • Fırın kağıdı veya folyo ile kapattığınız kabı 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
  • Fırından çıkardığınız kuzu yürek dolmasını sıcak olarak servis edin.

Kuzu Yürek Dolması Yaparken Nelere Dikkat Etmeli?

Kuzu yürek dolması yaparken aşağıdaki adımlara dikkat ederseniz daha lezzetli ve yumuşak bir sonuç elde edebilirsiniz:

  • Kuzu yüreğinin zarını ve sinirlerini iyice temizleyin. Bu işlemi yaptıktan sonra yıkamanıza gerek yoktur. Aksi halde ciğer sertleşebilir.
  • Kuzu yüreğini küçük parçalar halinde değil, iri küpler halinde doğrayın. Böylece pişerken kurumaz ve dağılmaz.
  • Yağı iyice kızdırın ve ciğerleri fazla bekletmeden kızartın. Çok uzun süre tavada tutarsanız ciğer sertleşir ve yağ çeker.
  • Ciğerleri iki kez kızartmak kurumasını önler. Ancak ikinci kızartmada da çok uzun tutmayın. Ayrıca yağın ısısını yakmadan doğru ayarlamaya çalışın.
  • Ciğerleri kızarttıktan sonra üzerini kapatarak dinlendirin. Böylece ciğerler yumuşar ve lezzetini arttırır.

Kuzu yürek dolması yapmak için bu tarifi deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yorumlar
Aşağıdaki görselde işlemin sonucu kaçtır?
Captcha Image
* Bu içerik ile ilgili yorum yok, ilk yorumu siz yazın, tartışalım *