Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pankek, büyük küçük herkesin severek yediği yiyeceklerden biri. Bizde haberimizde tamamen evinizdeki malzemelerle kolayca ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz puf puf kabaran pankek tarifimizi özenle sizler için hazırladık. İşte puf puf kabaran pankek tarifi şöyle;
PANKEK MALZEMELERİ
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Pişirme aşamasında tavaya sürmek için;
Sıvı yağ
Tercihe göre;
Kivi, muz, çilek, reçel, bal, krem çikolata
PANKEKİN YAPILIŞI
Pankek yapmak için öncelikle karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri alarak güzelce çırpalım. Ardından üzerine süt, un, kabartma tozu, vanilya ilave ederek çırpma teli yada mikserle çırpalım. Pankekin kıvamı normal kek kıvamından biraz daha koyu olacak şekilde hamur hazırlayalım. Yapışmaz tavanın dibini çok az sıvıyağ ile yağlayalım. Isınan ama kızgınlaşmayan tavamıza sadece 1 yemek kaşığı pankek harcından dökelim. Zaten tavaya yemek kaşığı ile pankek harcından döktüğümüzde kendiliğinden yayılacaktır, bu durumda müdahale etmenize gerek yok. Tavamızda pişirme esnasında orta ateşte olsun ki hemen pankeklerimiz yanmasın. Üzeri göz göz olmaya başlayan pankeklerimizi spatula yardımı ile ters çevirelim. Diğer yüzünü de pişirelim. Pankek pişirirken hızlı davranmanız çok önemli. Çünkü pankek hızlı ve kolay pişen bir yiyecek olduğu için aniden yanabilir yada fazla kızarabilir. Bunun için başından ayrılmamanızı tavsiye ediyoruz. Pankeklerin üzeri göz göz olunca hemen diğer tarafını çevirdiğiniz takdirde sorun olmayacaktır. Ayrıca pankeklerin rengi de altın sarısı olmalıdır. Bu pankek yapmanın püf noktalarından biridir. Her iki tarafı da pişen pankeklerimizi büyük servis tabağına alalım.
BU HARİKA LEZZET SİZDE ALIŞKANLIK YAPACAK
Tercihe göre pankeklerinizi servis tabağına yuvarlak bir şekilde dizip ortasına muz, çilek, kivi dilimleri koyabilirsiniz. Hatta pankekleri servis tabağına dizip üzerine iri çekilmiş ceviz kırıkları atıp, daha sonra üzerine çay kaşığı yardımı ile bal gezdirebilirsiniz. Bu şekilde de muhteşem bir görüntü elde edebilirsiniz. Ayrıca bal ve krem çikolatan hoşlanmıyorsanız sadece pankeklerin üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Tamamen sizin damak zevkinize kalmış bir durum.
AFİYET OLSUN...
