Kolay malzemelerle hazırlanan ev yapımı simit, pastanedekilerden daha güzel olacak. Dışı çıtır, içi yumuşacık simidin bu tarifini deneyenler bayılacak.
EVDE SİMİT NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 paket kuru maya
4 su bardağı un
Üzeri için:
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı pekmez
1 kase susam
EVDE SİMİT TARİFİ
- Derin bir kaba ılık su, ılık süt, şeker ve mayayı koyup karıştırın.
- İçine yumurtayı kırın ve karıştırın.
- Karışıma azar azar un ekleyin.
- Tuzu da ilave ederek ele yapışmayan hamur elde edene kadar iyice yoğurun.
- Üzerini nemli bezle örtüp oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanması için bekletin.
- Mayalandıktan sonra minik bezelere ayırın.
- Bezeleri rulo şeklinde uzatın ve ikisini birbirine örgü biçiminde sarın.
- Uçlarını birleştirin.
- Suyla pekmezi karıştırın ve susamları hafif kavurup soğumaya bırakın.
- Hazırlanan simitleri önce pekmezli suya sonrasında da susama bulayın.
- Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve üzerine aktarın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 25-30 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
