İstanbul
Açık
14°
Adana
Adıyaman
Afyonkarahisar
Ağrı
Amasya
Ankara
Antalya
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Isparta
Mersin
İstanbul
İzmir
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kırklareli
Kırşehir
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Kahramanmaraş
Mardin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Rize
Sakarya
Samsun
Siirt
Sinop
Sivas
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Şanlıurfa
Uşak
Van
Yozgat
Zonguldak
Aksaray
Bayburt
Karaman
Kırıkkale
Batman
Şırnak
Bartın
Ardahan
Iğdır
Yalova
Karabük
Kilis
Osmaniye
Düzce
35,7768 %-0.06
37,3867 %0.2
3.212,17 1,31
Medya Haber SAĞLIK Mutfaktaki tehlikenin farkına varın! Çok masum görünen bu alışkanlık virüs bulaştırabilir!

Mutfaktaki tehlikenin farkına varın! Çok masum görünen bu alışkanlık virüs bulaştırabilir!

Mutfakta çayın yanına hazırlanan kek varsa, o kekin hamuruna bir parmak atıp tadına bakanlar da mutlaka vardır… Ancak bu masum hareketin aslında çok tehlikeli olabileceği ortaya çıktı! Mutfaktaki gizli tehlikeye dikkat…

Genellikle misafir ağırlanacağı zaman mutfakta başlayan kek yapma telaşı, yapan kişi için olmasa bile ev halkı için eğlenceli anlara dönüşebiliyor. Zira kek ya da kurabiye yaparken, kaplarda kalan çiğ hamura bir parmak atıp tadına bakmaktan hemen hemen herkes çok hoşlanıyor. Tuhaf ama lezzetli bir tat barındıran bu karışımın tadına bakmak çok eğlenceli olabiliyor. Ancak bu alışkanlık, zannettiğiniz kadar masum olmayabilir! Uzmanlar, çiğ hamur yemenin düşünülenden çok daha tehlikeli olabileceğini açıkladı. İşte detaylar…

Çiğ Hamur Yiyenler Dikkat!

Çiğ hamurun tadına bakmak, bir lezzetin tadına varmaktan çok bir alışkanlık olarak alelade yapılan bir eylem olsa da sonuçları çok tehlikeli olabilir. Hürriyet’in haberine göre FDA Gıda Güvenliği ve Uygulamalı Beslenme Merkezi Kıdemli Danışmanı Jenny Scott konuya ilişkin olarak yaptığı açıklamada “İster ekmek, ister kurabiye olsun, çiğ hamur yemek sizi ve çocuklarınızı hasta edebilir” sözlerini dile getirdi. Scott, 2016 ve 2019 yıllarında ABD’de bulunan iki E. coli salgınının ham un ile bağlantısı olduğunu ve 80 kişiye unu yiyerek ya da una dokunarak virüs bulaştığını dile getirdi. Her ne kadar “çiğ hamur yemeyin” uyarısının çiğ yumurtadan kaynaklı söylendiği düşünülse de buradaki asıl tehlike çiğ un…

Tüketiciler Undaki Tehlikenin Farkında Mı?

Tüm insanların tükettiği temel gıda maddelerinden biri olan unun tehlikeli olabileceğini kimse düşünmez. Ancak masum gibi görünen un, çiğ haliyle hastalıklara neden olabiliyor. Uzmanlar, un içerisinde bulunan “E. Coli” ve “Salmonella” gibi zararlı bakterilere dikkat çekiyor. ABD genelinde 1.045 un tüketicisi ile yapılan bir anket çalışmasında, katılımcıların %85’inin undaki tehlikeden habersiz olduğu ortaya çıktı. Ayrıca unu çeşitli hamur ürünlerinde malzeme olarak kullananların %66’sı da çiğ hamur yediğini belirtti.

Uzmanlar Ne Diyor?

Hürriyet’e konuya ilişkin açıklamalarda bulunan Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Çağrı Böke ve Gıda Mühendisi Ebru Akdağ, merak edilenleri yanıtladı. Uzman isimler, tarlalardaki tahılların toprak, su ve hayvansal atıklarda bulunabilen bakterilerle doğrudan temas yoluyla kirlenebileceğini belirtti. Uzmanlar, bu bakterilerin tarla aşamasında bulaşabileceği gibi, öğütme aşamasında da bulaşabileceğini söyledi.

Yorumlar
* Bu içerik ile ilgili yorum yok, ilk yorumu siz yazın, tartışalım *