Eklenme Tarihi: 08.10.2023 21:19 Güncellenme: 10.10.2024 22:53

Köfteci Yusuf'un Başarı Hikayesi: Kadın Kasaplar, Yurt Dışı Hedefi ve En İyi Yol Lokantası Ödülü

Türkiye'nin en büyük köfte fabrikasına sahip olan Köfteci Yusuf, gıda ve restoran sektöründe dev adımlarla ilerliyor. 16 ilde 46 restoran, bir entegre tesisi ve 6 bin kişilik dev bir ekiple hizmet veren marka, lezzet, hız ve fiyat avantajlarıyla fark yaratıyor. Peki Köfteci Yusuf'un başarı hikayesinin arkasında kim var? İşte detaylar...

Köfteci Yusuf, 1996 yılında Bursa'nın İznik ilçesinde Yusuf Akkaş tarafından kurulan bir köfte markasıdır. Akkaş, küçük bir kasap dükkanından başladığı işini büyüterek Türkiye'nin tanınmış et restoran zincirlerinden biri haline getirdi. Köfteci Yusuf, kendi oluşturduğu DönerY, Burgerage, Ciğerce ve Kamenta gibi markalarla da büyümeye devam ediyor.

Kadın Kasapların Lezzet Sırrı
Köfteci Yusuf'un en dikkat çeken özelliklerinden biri de kadın kasaplardan oluşan üretim ekibi. Akkaş, kadın istihdamına önem verdiklerini ve kadınların kasaplık yapmasının lezzete katkı sağladığını söylüyor. "Kadın eli değen her şey daha iyi ve temiz oluyor. Köftemiz lezzetinin kaynağını kadınların elinden alıyor." diyen Akkaş, modern tesislerinde güç gerektirmeden et taşıma işlemlerinin yapılabildiğini ve kadınların zorlanmadan çalışabildiklerini belirtiyor.