Pamuk çizik poğaça yapılışını diğer poğaçalardan ayıran özelliği, sarma aşamasında üzerine atılan çizikler ve piştikten sonra üzerine sürülen sarımsaklı tereyağlı sosu. Üzerindeki tereyağı hem yumuşak olmasını sağlayacak hem de mis gibi kokmasını. Deneyeceklere afiyet olsun. Bu yazımızda sarımsaklı tereyağlı şerit poğaça tarifi, yapılışı ve malzemeleri hakkında bilgiler bulabilirsiniz.
Tereyağlı Pamuk Şerit Poğaça Tarifi Nasıl yapılır?
Özel misafirlerinize veya pazar kahvaltıları için yumuşacık poğaçalara kim hayır der. Yapımı çok pratik pamuk gibi puf puf poğaçalar hazırlamak artık çok kolay. İçi uzun uzun sünüp uzayan, üzeri sarımsaklı rulo şerit poğaça tarifi ile misafirlerinizin gözdesi olacak poğaça tarifini almak için sıraya girecekler. Kaşarlı, zeytinli, patatesli, peynirli çeşitleriyle istediğinizi yapabilirsiniz. Alışkanlık yapacak harika lezzeti ve görseli muhteşem tereyağlı poğaça yapılışı şu şekilde:
Malzemeler
· 2 su bardağı ılık süt
· 1 su bardağı sıvı yağ
· 1 yumurta (sarısını üzeri için ayır)
· 1 paket toz maya
· 2 yemek kaşığı şeker
· 1, 5 tatlı kaşığı tuz
· 5 su bardağı un (unu yavaş yavaş ekleyin)
Piştikten Sonra Üzeri için;
· 1 yemek kaşığı tereyağı ( biraz erimiş olsun)
· İnce kıyılmış maydanoz
· 1 diş sarımsak rendelenmiş
· İç malzemesi
· Kaşar peyniri (1 parmak şerit doğranmış)
Üzeri için;
· 1 yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı pekmezle karıştırın.
Şerit Poğaça Yapılışı
· Yoğurma kabına, ılık süt, maya ve toz şeker alın ve aktif hale gelmesi için 5 dk bekleyin.
· Üzerine sıvı yağ, yumurta akı, tuz ve unu da ekleyip iyice yoğurun. Yumuşak bir hamur olsun.
· Üzerini streçle kapatın ve 45 dk mayalanmaya bırakın.
· Mayalanan hamurun havasını çok az yoğurarak indirin. İstenilen büyüklükte (12- 14 adet) bezeler alın.
· Aldığınız bezeyi tezgahta oklava ile dikdörtgen şekilde açın.
· Bir ucuna yarısına yakın kısmından aşağıya doğru çizikler atın.
· Çizik atılmayan kısmına uzun şerit kaşarı yerleştirin ve rulo yapın. Çizik kısmı hamurun üst kısmına gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
· Üzerine temiz bir bez örtüp 15 dk kadar tepsi mayası yapın.
· Mayalanan poğaçalara havasını indirmeden dikkatli bir şekilde yumurta sarısı sürün ve 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.
· Pişen poğaçaların üzerine sıcakken fırça yardımı ile tereyağı ve maydanoz karışımı sürün.
· Servise hazır.
