Köfteci Yusuf, Türkiye’nin en büyük restoran zincirlerinden biri olarak bilinirken, ürünlerinde domuz eti kullanıldığı iddiasıyla büyük bir skandalın odağı haline geldi. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yapılan gıda denetimlerinde, iki şubesinde domuz eti bulunduğu ortaya çıkmıştı. Bunun üzerine Köfteci Yusuf firması, bu iddiaları reddetti ve yaşananları bir “kumpas” olarak nitelendirdi.
Ünlü ekonomist Prof. Dr. Özgür Demirtaş, Türkiye’nin gündemine oturan Köfteci Yusuf iddialarına ilişkin dikkat çeken bir değerlendirme yaptı.
Sosyal medya platformu X hesabından Köfteci Yusuf ile ilgili paylaşım yapan Özgür Demirtaş, olay hakkında farklı düşündüğünü belirtti.
“Bir Düşünelim”
Prof. Dr. Özgür Demirtaş, ‘Köfteci Yusuf’ olayı hakkında farklı düşündüğünü belirtti. Demirtaş, “Milyonlarca dolar değerine ulaşmış bir işletme salak mı da binde bir oranında domuz eti kullansın?” dedi.
Özgür Demirtaş, X paylaşımında şunları yazdı:
“Köfteci Yusuf olayı hakkında farklı düşünüyorum.
Milyonlarca Dolar değerine ulaşmış bir işletme SALAK mı da BİNDE BİR oranında domuz eti kullansın?.
Domuz eti, normal etin yarı fiyatına olsa bile (ki değil), 1000 Birim maliyeti olan köfte 999.5 Birim maliyete iner.
Böylesine küçük bir oran için Milyonlarca dolar değerindeki işletme ÖYLE BÜYÜK bir riske girer mi?
Bu işin altından işletmeyi UCUZA satın almaya çalışan mafyavari gruplar çıkabilir mi?
Bir düşünelim isterim!…”
Dana ve Domuz Eti Fiyatlarının Karşılaştırmasını Yaptı
Özgür Demirtaş, paylaşımının devamında dana eti ve domuz eti fiyatlarının karşılaştırmasını yaparak, işletmenin birim fiyatlarını hesapladı.
“Benim düşüncem hala aynı, gelin matematik yapalım” diyen Prof. Dr. Demirtaş, paylaşımına şöyle devam etti:
“Aşağıda verdiğim örnekte Binde Bir oranını kullandım. UYARI Geldi. Özgür hoca ne kadarlık Domuz eti kullanıldığı belli DEĞİL diye.
Benim düşüncem hala aynı. Gelin MATEMATİK yapalım:
BİNDE bir değil tam YÜZ kayı BİNDE YÜZ, yani %10 Domuz eti kullanmış olsunlar:
Köfte Maliyetleri 1000 Birim olsun. Kira, Çalışan, Elektrik vs vs maliyetleri 4000 Birim olsun. Toplam maliyet 5000 Birim olsun.
Domuz eti normal etin yarısı kadar pahalı olsun (ki kesinlikle değil). Bu durumda 1000 birimlik et maliyeti 950 Birim. Toplam Maliyet 5000 değil 4950 Birim olur!
Siz bana bu işletmenin maliyeti 5000’den 4950’ye indirmek için BİLEREK ve İSTEYEREK böyle bir RİSK mi aldığını söylüyorsunuz?
Bir düşünelim derim!”
