Evde ekmek tarifi: Evde kendi ekmeğinizi kendiniz yapın! İşte dumanlı üzerinde lezzetli ve pratik evde ekmek tarifi

Son zamanlarda artan maliyetler, a' dan z' ye her şeye zam gelmesine sebep oldu. Durum böyle olunca vatandaş kara kara düşünür oldu. Fiyatı artan ürünlerden biri de soframızın baş tacı ekmek. Ekmeğe gelen zamdan sonra internette ev yapımı ekmek tarifleri viral hale geldi. Peki evde ekmek nasıl yapılır? İşte bu sorunuzun cevabı haberimizin içeriğinde...

MALZEMELER

2 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5-2 su bardağı ılık su (350 ml)
4 su bardağı un (500 g)
2 tatlı kaşığı tuz (silme)

Üzeri için;

Yoğurt

YAPILIŞI

En sağlıklı, el değmemiş mis gibi ekmek tarifimiz için öncelikle kullanacağımız mayanın çözünmesini sağlayalım. Bunun için uygun bir kabın içerisine aldığımız ılık suya, kuru maya ve şekeri ekleyerek karıştıralım. Hamur yoğurma kabının içerisine unu alalım, üzerine tuzu ekleyerek ortasını havuz şeklinde açalım. Çözdürdüğümüz mayayı hazırladığımız çukura boşaltalım ve hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Hamur yumuşak olduğu için elinize yapışabilir. Bu durumda elinizi ıslatarak hamuru daha kolay bir şekilde toparlayabilirsiniz. Daha sonra hamurun üzerini kapatalım ve üzerini bir bez ile sararak 40 dakika kadar sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakalım. Hamurumuzun mayası gelince üzerini açalım, elimizi hafifçe ıslatarak havasını alalım. Daha sonra hamurumuzu un serptiğimiz tezgaha alalım ve elimizle yoğurarak toparlayalım.

BU EKMEĞİN KOKUSUNA EV HALKINIZ UYANACAK

Toparladığımız hamurumuzu ucunu ıslattığımız bıçak ile 8 eşit parçaya ayıralım. Böldüğümüz hamurları bezeler haline getirelim, elimize ve tezgaha yapışmaması için bol bol unlayalım. Bezeleri elimizle yuvarlayalım ve kenarları daha ince olacak şekilde rulo haline getirelim. Şekillendirdiğimiz hamurları pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine alalım, üzerine nemli bir bez örterek tepsi mayasının gelmesi için 15-20 dakika bekletelim. Tepsi mayası gelen hamurlarımızın üzerlerini açalım, çırptığımız yoğurdu fırça yardımı ile tüm hamurlarımızın üzerine sürelim. Bu sayede ekmeklerin üzeri nar gibi kızaracaktır. Son olarak keskin bir bıçak yardımı ile ekmeklerimizin üzerine kesikler atalım sonrasında önceden 220°C de ısıttığımız fırında yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakalım. Ayrıca fırını ısıtmaya başlamadan önce mutlaka fırının tabanına ısıya dayanıklı bir kap içerisine su koymayı unutmayın. Su buharı ekmeklerinizin yumuşacık pişmesi için çok önemli. Pişen ekmeklerimizi fırından çıkaralım ve servis edelim.