Dışarıda yediklerinizi unutun. Tam kıvamında pastane usulü profiterol tarifi

İçi kremalı, dışı leziz mi leziz hamurların üzerine tadına doyum olmayan çikolata sosu. Bir insan bir tatlıdan başka ne bekleyebilir ki? En sevilen tatlılardan biri olan profiterol, yalnızca pastanelerde yapılmıyor. Evde çok daha sağlıklı ve lezzetli yapılabilen profiterolün pek çok farklı tarifi var. Tam tutan ve asla sizi mahcup etmeyecek leziz mi leziz pastane usulü profiterol tarifi veriyoruz. 

Hamuru için

• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 3-4 adet yumurta

Kreması için

• 500 ml süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Üzeri için

• Çikolata sosu

Hazırlanışı

• Profiterolün hamurunu hazırlamak için tereyağını ve suyu uygun bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya unu yavaş yavaş ekleyerek hızlıca karıştırın.
• Hamuru 2-3 dakika karıştırarak pişirin ve sonrasında ocaktan alın.
• Pişen hamuru 10-15 dakika gibi bir süre soğumaya bırakın.
• Soğuyan hamura teker teker yumurtaları ekleyin.
• Yumurtaları eklerken iyice yedirene kadar karıştırmanız gerek. Yapışkan ve hafif bir kıvam olmalı.
• Hamuru hazırladıktan ve cıvık bir kıvam elde ettikten sonra tatlı kaşığı yardımıyla hamurdan parçalar alarak pişirme kağıdı serilen tepsiye aralıklı bir şekilde sıralayın.
• 180°C önceden ısıtılmış olan fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
• Tatlının kreması için süt, un, şeker ve yumurtayı küçük bir tencereye alın ve karıştırarak iyice pişirin.
• Muhallebi güzelce koyulaşıp göz göz olduktan sonra vanilyayı ekleyin ve  karıştırıp ocaktan alın.
• Pişen profiterollerin içlerini hazırladığınız krema ile doldurun. Eğer sıkma torbanız yoksa profiterolleri bıçak ile keserek kaşık yardımıyla içlerini doldurabilirsiniz. Bu da kolay bir yol.
• Son olarak profiterolün üzerine bolca çikolata sosu dökün. Dilediğiniz gibi süsleyin.
• Tam kıvamında pastane usulü profiterol servise hazır. Afiyet olsun.