Masterchef Lazanya nasıl yapılır? Tarifi

Masterchef lazanya Masterchef Türkiye bölümünün ardından kullanıcıların oldukça merak ettiği İtalyan mutfağına ait oldukça lezzetli bir yemektir. Mehmet, Somer ve Danilo şeflerin onayına sunulan tabaklar harika sunumu, lezzeti, malzemeleri ve tarifi ile oldukça ilgi görmektedir. Masterchef lazanya tarifi ve malzemeleri şu şekildedir:

• Bir paket lazanya ( yaprak hamur) 
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• Bir adet soğan(yemeklik doğranmış ) 
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet havuç (küp doğranmış)   
• İki diş ezilmiş sarımsak
• 400 gram orta yağlı kıyma
• 2 çay kaşığı tuz
• 4 adet rendelenmiş domates
• 1 çay kaşığı karabiber 
• Bir buçuk su bardağı bezelye
• 2 adet defneyaprağı 
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı un
• · 2 yemek kaşığı tereyağı 
• Bir çay kaşığı karabiber 
• 4 su bardağı soğuk süt
• 1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

Masterchef Lazanya Nasıl yapılır?

Masterchef lazanya tarifi şu şekildedir: 

• Öncelikle ayçiçek yağını ve tereyağını bir tavada iyice kızdırın.
• Doğradığınız soğanları tereyağının içerisine karıştırarak 3 - 4 dakika kavurun.
• Üzerine havuçları da ekleyerek 3 - 4 dakika daha kavurmaya devam edin. Kavurduğunuz havuç ve soğan karışımının üzerine kıymayı daha sonra suyu ekleyerek suyu çekene kadar iyice kavurun.
• Karışımın üzerine tuz, karabiber ve sarımsağı ekleyerek karıştırın.
• Son olarak rendelenmiş domates ve defneyaprağını ekleyerek hazırladığınız harcı pişmeye bırakın.
• Domates, suyunu biraz çektikten sonra içerisine bezelyeyi ekleyerek hafifçe karıştırdıktan sonra iç harcı pişirmeye bırakın.

Masterchef lazanya beşamel sosu hazırlamak için; öncelikle tereyağını sos tenceresinde eritip üzerine unu ekleyerek kokusu çıkana kadar, renk değiştirene kadar kavurun. Kavurduğunuz unun üzerine soğuk sütü de ekleyerek bir çırpıcı yardımıyla karışımı sürekli karıştırarak pişirmeye bırakın. Eğer pişmeyen lazanya yaprağı kullandıysanız normale göre beşamel sosunu daha sıvı hazırlamalısınız. Sosun çok kıvamlı olmamasına özen gösterin. Karabiber, rendelenmiş muskat cevizini de ekledikten sonra sosunuzu ocaktan alın. Fırın kabı içerisine biraz beşamel sos ve iç harçtan yayarak lazanya yapraklarını özenli şekilde dizin. Sırasıyla kıymalı harç, beşamel sos ve bir parça rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek lazanya katlarını isteğinize göre belirleyin. Lazanyanın en üst katı için beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ayırdıktan sonra yukarıda belirtilen işlemi sırasıyla tüm lazanya yaprakları için uygulayın. Kalan beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peynirini lazanyanın üzerine kapatarak önceden ısıttığımız 180 derece fırında yemeğinizi 20 - 25 dakika pişirin. Pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebileceği için lazanyayı piştiğinden emin olana kadar kontrollü pişirmeye özen gösterin. Fırından çıkardığınız Masterchef lazanya yemeğini dilimledikten sonra ılık olarak servis edebilir; lezzetiyle damağınızda tat bırakan hoş bir yemek keyfi yaşayabilirsiniz.